嗅觉是最古老而忠诚的感官，是记忆忠贞不渝的守门人。

　　旅途中，嗅觉常常成为被我们忽视的感官，但往往只需要一丝熟悉的气味，便有可能帮助大脑像蒙太奇一般，将零碎回忆串连成完整的场景——这便是著名的“普鲁斯特效应”。

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　　可以说，嗅觉也是唤醒旅途回忆的一把重要钥匙。仔细回想，你是否还记得以色列旅游途中那些让人难忘的气息呢?假如以色列为灵感制作调香，它又将具有怎样的芬芳?

　　今天，让我们脑洞大开，走进以色列的嗅觉世界。

　　当我们还在谈论“早C晚A”时，咖啡与酒便早已成为了特拉维夫的生活方式。不夜之城的美酒让人迷醉于它的璀璨，而当地中海的日出点亮整个城市时，想要开启活力精彩一日，一杯咖啡必不可少。可以说咖啡与酒，便是特拉维夫的日与夜，也是它最具记忆点的嗅觉符号。

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　　咖啡文化渗入了特拉维夫这座摩登城市的每一个角落。午后时光，在街角转弯处找一家咖啡亭坐下，伴着悦耳的爵士乐，与三五好友谈天说地，手捧一杯咖啡细嗅香气氤氲，享受难得的慢时光。而在炎热的旅途中，不妨前往各大咖啡连锁店点一杯Ice Café冰沙，品味一份独属于夏天的冰凉舒适。

　　夜幕降临，华灯初上的特拉维夫摇身一变成为夜生活的乐园。闪耀的灯光与弥漫的酒香是不夜城的魅力所在，你既可以找一间僻静的酒馆小酌独饮，也可以走进热门酒吧结识新朋友，一同举杯畅饮。若是走进弗洛伦汀(Florentin)等地的街区，还有一些藏在角落里的小众主题酒吧、艺术家酒吧随时等你来邂逅一方精彩天地。

　　雅法老城(Jaffa)，呼啸的海浪，黄澄澄的柑橘。雅法橙(Jaffa Orange)是一种原产于雅法老城的水果，口感清爽，滋味格外甘甜。因其皮肉厚实的特点与独特的风味而被大量远销海外，曾是以色列最重要的出口水果之一。由于雅法橙带来的巨大影响力，雅法老城曾一度被人们称作“大橙子”，而柑橘成熟季节飘扬在空气中的果香，也就成为了老一辈们对于雅法老城的美好回忆。清新的橙子味，咸涩的海风，想必以雅法老城为主题的调香，大抵也是如此。

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　　后来，为了纪念雅法柑橘种植历史，艺术家兰·莫林(Ran Morin)在雅法老城的街道上创作了一棵悬浮在半空中的橘子树。这棵橘子树每年还能开花结果，吸引了无数游客打卡!

　　驼铃风声，飘香阵阵。两千年前，一条熏香之路将来自东方的乳香与没药送往西方，同时又将来自西方的财富源源不断地带回以色列。乳香与没药，轻盈纯粹与木质香气的两种味道，交织成了古时香料商人对于内盖夫沙漠的回忆，并以其深刻的意义造就了“熏香之路—内盖夫的沙漠城镇(The Incense Route—the Desert Cities of Negev)”这样一处举世瞩目的世界文化遗产。

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　　熏香之路—内盖夫的沙漠城镇是一条串联亚欧的古老贸易路线。两千多前，装载着大量乳香与没药的商队从也门出发，开始了一段史诗般的旅程。这段贸易路线全长约2400公里，中途穿越内盖夫沙漠，一路伴随着恶劣的天气与难料的凶险，若是能成功抵达终点加沙港口(Gaza Port)，则可在此卸货，并从地中海继续转航至欧洲等地，用香材换取无数财富;若是失败，则很有可能葬身大漠。

　　如今，这条古贸易路线在以色列的路段被开发成了一段约150公里的主题旅行路线，你可以骑着骆驼或是驾驶四驱车，打卡哈拉萨(Haluza)、马姆希特(Mamshit)、阿夫达(Avdat)和希夫塔(Shivta)四个沙漠城镇，探索古迹与沙漠农业。闭上双眼，听野风呼唤，千年前的乳香与没药气息仿佛便在鼻息之间。

　　埃拉特，沙漠与海的碰撞，烈焰与湛蓝的邂逅。而如果将埃拉特作为一款调香主题，想必它也既有海洋的清新生动，也有沙漠的苍劲炙热，因为“冰火两重天”的感官体验，向来让人为之着迷……

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　　红海，万千生物的天堂。你可以前往海豚礁(Dolphin Bay)与一群自由自在的宽吻海豚同游，或是前往埃拉特海底公园(Underwater Observatory Marine Park)的海底观测站(Underwater Observatory)一窥原生自然的缤纷珊瑚世界。傍晚时分，嗅着清新的海风，再捧一杯鸡尾酒，假日的轻松愉悦尽在此刻。

　　而海水的彼岸，则是无垠的内盖夫沙漠。但在埃拉特，沙漠绝不等于枯燥，这里是一片冒险家的乐园。

　　你可以前往提姆纳公园(Timna Park)探索多彩的人文遗迹与风蚀地貌，驾驶四驱车或是骑上自行车开启一场风驰电掣的越野之旅，穿越绚烂的红峡谷(Red Valley)，登上埃拉特山脉(Eilat Mountains)，与亚喀巴湾(Gulf of Aqaba)遥遥相望，一览埃及、约旦、阿拉伯三国“同框”的美景。

　　无拘无束，感受沙漠与海的交织的气息，在埃拉特拥抱自由的灵魂，做不被定义的旅行家!

　　气味，是打开记忆阀门的钥匙

　　更是一次以色列之旅中

　　不可忽视的感官体验

　　可以清晰空灵，可以古老神秘

　　可以活力元气，也可以极致反差

　　不过百“闻”不如一见，期待早日见面!